S&OP (Sales and Operations Planning) – integracja działów w procesie planowania – warsztaty online

S&OP (Sales and Operations Planning) łączy planowanie strategiczne z działaniami operacyjnymi oraz pomaga integrować plany i decyzje różnych obszarów przedsiębiorstwa. Proces obejmuje m.in. produkcję, zakupy, sprzedaż, marketing i finanse, a jego skuteczność zależy od współpracy pracowników wielu działów oraz jakości informacji wykorzystywanych w prognozach i planach.

Warsztaty pokazują, jak przebiegają cykliczne prace S&OP i jak przygotować wdrożenie procesu w firmie z uwzględnieniem jej branży i specyfiki. Uczestnicy analizują powiązania między planem sprzedaży a planem produkcji i zakupów, pracują z prognozami, planowaniem zasobów i wąskimi gardłami oraz poznają znaczenie wskaźnika ATP, list P-BOM i BOR, RCCP oraz MPS. Program obejmuje symulację Beer Game, metody analizy ilościowej i jakościowej, elementy Teorii Ograniczeń oraz zespołową symulację procesu S&OP.

Celem warsztatów jest przećwiczenie możliwości zastosowania S&OP w kontekście własnej pracy oraz zaproponowanie działań projektowych służących wdrożeniu funkcjonalnego procesu planowania operacji i sprzedaży. Zajęcia odbywają się online na żywo z sesją pytań, w formie pracy warsztatowej, ćwiczeń i case studies. Materiały szkoleniowe są przekazywane w plikach PDF, a pliki do ćwiczeń udostępniane w trakcie zajęć.

DZIEŃ I

Wprowadzenie do roli S&OP w przetwarzaniu informacji
• Krytyczna rola prognozowania i planowania sprzedaży w łącznym procesie planowania działalności przedsiębiorstwa i dobrej obsługi klienta
• Obiektywne przyczyny tworzenia planów sprzedaży – światy Pull i Push
• Spójne i rozbieżne cele wewnątrz firmy i poza nią
• Specyfika pracy S&OP w danej firmie i różnych sektorach biznesowych

Nasza aktualna praktyka planowania
• Siła przyzwyczajenia, wiedza o własnej specyfice oraz dobre praktyki stosowane w firmach o podobnym profilu biznesu
• Powiązanie osobistego charakteru pracy z efektami analizy ilościowej i jakościowej w S&OP
• Przykłady korzyści z użycia S&OP i typowych błędów w stosowaniu metody: wynik ekonomiczny, rotacja materiału, obciążenie capacity zakładów, udział w rynku, celowość inwestycji, relacje w łańcuchu dostaw, dostarczana jakość
• Prowadzenie projektu wdrożenia S&OP – ewolucyjnie czy rewolucyjnie

Integracja planowania strategicznego i docelowo operacyjnego wewnątrz S&OP – wprowadzenie
• S&OP jako narzędzie strategicznego zarządzania biznesem i realizacji biznesplanu; krytyczna rola marketingu i działu handlowego
• Definiowanie rodzin/grup asortymentowych i usług
• SP i PP – plan sprzedaży oraz plan produkcji i zakupów
• Cztery strategie łączenia SP i PP, w tym outsourcing – dobre praktyki
• ATP – dostępność do obiecania, wskaźnik i jego rola w obsłudze klienta
• RP/RRP – planowanie zapotrzebowania na zasoby
• P-BOM – planistyczne listy materiałowe
• BOR – listy kluczowych zasobów
• RCCP – zgrubne planowanie zdolności i wąskie gardła
• MPS – główny harmonogram produkcji i zakupów
• Unikanie konfliktów między działami dzięki S&OP i łączeniu procesów planowania różnych działów

Beer Game – symulacja planowania sprzedaży i zapasów
• Symulacja maksymalizacji trafności planu sprzedaży przy jednoczesnym ograniczeniu błędnego poziomu zapasu
• Wykorzystanie analizy ilościowej i jakościowej w prognozowaniu
• Wpływ jakości przepływu informacji na skuteczność planowania i integrację zespołu
• Warsztat z naciskiem na znaczenie prognozowania
• Identyfikacja czynników pogarszających wynik ekonomiczny
• Po pierwszym dniu: agregacja wyników i obróbka statystyczna przez trenera; wskazanie przyczyn sukcesów i potencjalnych porażek

DZIEŃ II

Omówienie wyników warsztatu Beer Game
• Konsekwencje braku prognozowania, identyfikacji popytu niezależnego i zależnego oraz formułowania planu sprzedaży
• Bullwhip Effect
• Co wygrywa w stresie – charakter czy wiedza
• Tworzenie własnej strategii w oparciu o cztery główne strategie S&OP
• Skutki decyzji w procesie S&OP dla przedsiębiorstwa i łańcucha dostaw

Wybrane metody analizy ilościowej w pracy nad planem sprzedaży – przykłady
• Zasady pracy z modelami matematycznymi, w tym identyfikacja i obsługa błędu
• Określenie zakresu i analiza danych historycznych
• Model naiwny
• Identyfikacja i potwierdzanie współczynników sezonowości
• Średnia ruchoma
• Średnia ważona
• Wygładzanie wykładnicze
• Nieciągłe (losowe) zamówienia – szeregi rzadkie
• Analiza regresji
• Metoda Z-Chart (wykres Z)
• Kalkulacja poziomu błędu prognozy oraz wykorzystanie go do usprawniania systemu prognozowania i redukcji błędu

Analiza jakościowa w prognozowaniu i planowaniu sprzedaży
• Dlaczego analiza ilościowa sama w sobie nie wystarcza
• Kiedy krytyczne jest stosowanie analizy jakościowej
• Analiza jakościowa – metody heurystyczne

Teoria Ograniczeń – praca z BOR (listy kluczowych zasobów)
• Miejsce i znaczenie Teorii Ograniczeń w działaniach S&OP
• Warsztat: „nigdy nie stworzysz więcej wartości niż wąskie gardło dostarczyć może…”
• Zasady formułowania BOR dla danych grup asortymentowych

Symulacja procesu S&OP
• Podział na 2–4 zespoły obejmujące kontrolę nad wybraną grupą asortymentową produktów lub usług
• Warsztatowe przejście przez pytania typowe dla workflow S&OP
• Ustalenie interesariuszy i odbiorców produktów procesu
• Analiza słabych i silnych stron rozwiązania
• Propozycje zasad wdrożenia
• Cykliczne przedstawianie wyników na forum i porównanie rezultatów między grupami
• Krótka formalna weryfikacja proponowanego procesu S&OP z wykorzystaniem narzędzi audytowych Oliver Wight
• Agregacja danych
• Planowanie popytu
• Planowanie zaopatrzenia
• Spotkanie poprzedzające S&OP
• Spotkanie S&OP

Zakończenie zajęć online
• Podsumowanie zajęć i wskazanie źródeł wiedzy, rekomendowanych standardów wdrażania oraz prowadzenia audytu S&OP
• Zasady prowadzenia follow-up dla dalszego rozwoju wiedzy
• Wypełnienie ankiet szkoleniowych